Ini 5 Hidangan Takjil Khas Riau yang Melegenda
 |
Kue putri mandi. |
Kamis, 15 April 2021 12:29 WIB
PEKANBARU, POTRETNEWS.com — Provinsi Riau memiliki beragam kuliner tradisional yang jadi hidangan berbuka puasa. Sajian-sajian ini umumnya terbuat dari tepung sagu. Namun ada juga yang berupa kue berempah dengan rasa yang unik, serta sajian kenyal yang terbuat dari tepung sagu.
Berikut 5 hidangan takjil khas Riau:1. Kue asidahKue asidah adalah kue berempah khas Melayu. Sajian ini terinspirasi dari hidangan Timur Tengah. Dibuat menggunakan campuran tepung terigu dan berbagai macam rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan daun pandan membuat rasa kue asidah ini sangat unik. Biasanya kue asidah jadi camilan teman minum kopi dan teh.“Konon kabarnya kue ini merupakan salah satu makanan istimewa yang disuguhkan hanya untuk para raja di Indragiri, Riau,” tutur Alfa Frisa Septania, Ketua DPD PPJI Riau pada Kompas.com, Selasa (5/5/2020). Terlebih kue asidah hanya muncul dan tersedia saat momen-momen tertentu seperti kenduri adat, tunangan, hari raya keagamaan, syukuran, hingga proses mengantarkan kue ketika sepasang masyarakat Riau hendak menikah,” sambung dia, melansir Kompas.com.2. Bubou gedegub saguBubou gedegub sagu atau bubur gedegub sagu adalah sajian khas Riau yang dibuat dari tepung sagu, air, gula merah, santan, gula, garam, dan tepung maizena. ***Editor:Akham Sophian
