Mengenal 5 Makanan Unik Khas Kampar; Dari Kue Palito Daun hingga Pangek Cubadak

KAMPAR, POTRETNEWS.com — Tidak hanya dikenal dengan destinasi wisata alam dan sejarah, Provinsi Riau juga terkenal karena makanan kulinernya. Hampir semua kabupaten dan kota memiliki makanan khas, salah satunya Kampar.

Makanan khas Kampar biasanya terbuat dari daging yang berkuah dan berbumbu gurih. Selain itu, terdapat juga kue manis sebagai hidangan penutup.

Berikut ini adalah beberapa makanan unik yang khas dari Kabupaten Kampar, yang dikutip dari kumparan.com.

1. Gulai Siput
Makanan khas masyarakat Kampar yang pertama adalah Gulai Siput. Memiliki bahan dasar siput membuat gulai yang satu ini terasa sedikit berlendir saat dimakan. Selain itu, Gulai Siput juga menggunakan daun pakis sebagai tambahan rempahnya. Tak heran jika gulai ini disukai banyak orang.

2. Gulai Belacan
Gulai Belacan juga menjadi makanan khas masyarakat Kampar, Riau. Gulai yang satu ini meggunakan udang besar sebagai bahan dasarnya. Cara memasaknya pun cukup mudah. Udang bersama petai, gula, garam, minyak goreng, lada, santan, dan asam jawa dimasukkan ke dalam kuali untuk dimasak bersamaan.

3. Pangek Cubadak
Selain daging hewan, masyarakat Kampar juga menggunakan buah sebagai bahan dasar makanan. Salah satunya seperti Pangek Cubadak yang menggunakan nangka sebagai bahan dasarnya. Nangka terlebih dulu dibersihkan dan dipotong dadu.

Setelah itu, dimasak bersamaan dengan santan, bawang merah, daun kunyit, garam, kunyit sekelingking, jahe seribu jari, bawang putih, ketumbar dan cabe merah.

4. Kue Jalo
Masyarakat di kabupaten Kampar, Riau sering kali membuat kue Jalo. Selain di Kampar, kue ini juga terkenal di kabupaten lain seperti Bengkalis, Siak, Rokan Hilir, dan sebagian Rokan Hulu.

Kue Jalo terbuat dari tepung terigu yang dibentuk seperti jalo, yaitu cetakan adonan yang terdiri dari 4 hingga 5 corong. Kue Jalo dimakan bersamaan dengan kuah srikaya sebagai pelengkapnya.

5. Kue Palito Daun
Kue Palito Daun terbuat dari tepung beras yang dibentuk persegi dengan warna putih di atas kue dan disajikan di atas daun pisang. Kue ini diberi nama Palito Daun karena saat terbuka, di bagian bawahnya seperti sumbu palito yang terbuat dari gula enau yang dipotong–potong. ***

Editor:
Akham Sophian

KAMPAR, POTRETNEWS.com — Tidak hanya dikenal dengan destinasi wisata alam dan sejarah, Provinsi Riau juga terkenal karena makanan kulinernya. Hampir semua kabupaten dan kota memiliki makanan khas, salah satunya Kampar.