BPOM Pekanbaru Nyatakan Bakso Mekar Positif Mengandung Babi, Pemiliknya Membantah

PEKANBARU, POTRETNEWS.com - Pengelola sekaligus pemilik bakso Mekar yang berjualan di Jalan Ahmad Dahlan, Suharyanto membantah telah mempergunakan daging babi sebagai campuran bakso yang diproduksinya. Bahkan dengan lantang, ia mengatakan hanya menggunakan daging sapi segar dan murni, ditambah dengan tepung sebagai campuran adonan bakso yang ia produksi.

"Kalau melakukan itu, tidak (menggunakan daging babi, red). Bakso itu kita sendiri yang mengolahnya. Kita upahkan ke orang lain. Lokasi dan penggilingan sama, di Pasar Loket (Pasar Cik Puan)," kata dia di dalam kedai baksonya Senin (28/8/2017).

Dirinya sempat kaget atas temuan dari Balai Besar Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM) Pekanbaru yang menyatakan bahwa bakso olahannya terindikasi mengandung fragmen DNA spesific porcine atau babi.

"Iya. Saya juga kaget. Padahal izinnya kemarin-kemarin sudah ada. Kenapa ini baru sekarang. Sekarang kedai saya tutup untuk mengikuti aturan yang BPOM berikan," katanya dengan nada yang datar, dilansir potretnews.com dari riauonline.co.id.

BPOM kota Pekanbaru yang melakukan inspeksi mendadak (sidak) pada 31 Maret 2017 silam menemukan unsur babi di dalam campuran olahan baksonya. dengan hasil temuan itu, dirinya dipaksa menutup gerai makananannya selama 21 hari kerja.

"Kita sudah dari Kamis kemaren tutupnya dan BPOM menginginkan kita tutup selama 21 hari untuk melengkapi perizinan seperti izin layak sehat. Sebelumnya sudah ada kok izin-izin seperti itu," ujarnya. ***

Editor:
Muh Amin