Nikmatnya Berbuka dengan Bacah Daging, Rendangnya Masyarakat Riau
 |
Bacah daging khas Riau. (foto: ilustrasi/resepmasakanindonesiaku) |
Minggu, 18 Juni 2017 13:45 WIB
PEKANBARU, POTRETNEWS.com - Mendengar nama rendang bukan lagi jadi makanan yang tak diketahui orang. Popularitas rendang sudah terkenal hingga ke mancanegara. Tapi di Riau ada hidangan khas yang penampakannya mirip seperti rendang yakni bacah daging. Penasaran dan ingin membedakan dengan rendang padang, yuk coba bikin di rumah.Dikutip dari buku Resep Rahasia Turun Temurun Sumatera, Jawa & Sulawesi karya Murdijati Gardjito yang dilansir potretnews.com dari okezone.com, berikut resep bacah daging selengkapnya.Bahan-bahan
500 gr daging sapi has dalam
2 sdm air asam jawa
4 lembar daun jeruk, iris tipis
250 ml santan Bumbu halus
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar ¼ sdt jintenCara membuat
1. Campur daging dengan bumbu halus, air asam jawa, santan, dan daun jeruk. Lalu, masak hingga bumbu meresap ke dalam daging;
2. Angkat dagingnya, lalu panggang daging di atas bara api sampai matang. Angkat dan sajikan. *** Editor:
Farid Mansyur
500 gr daging sapi has dalam
2 sdm air asam jawa
4 lembar daun jeruk, iris tipis
250 ml santan Bumbu halus
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar ¼ sdt jintenCara membuat
1. Campur daging dengan bumbu halus, air asam jawa, santan, dan daun jeruk. Lalu, masak hingga bumbu meresap ke dalam daging;
2. Angkat dagingnya, lalu panggang daging di atas bara api sampai matang. Angkat dan sajikan. *** Editor:
Farid Mansyur
